Εισαγωγή στα χαρακτηριστικά προϊόντων των κουζίνων πίεσης

Οι συνηθισμένες κουζίνες πίεσης από κράμα αλουμινίου είναι ελαφριά, έχουν γρήγορη μεταφορά θερμότητας, είναι φθηνές, έχουν ένα στρώμα οξειδίου του αργιλίου στην επιφάνεια για να αποφευχθεί η διάβρωση (αποφεύγοντας βλάβες), μπορεί να ψύχεται γρήγορα με κρύο νερό και να έχει διάρκεια ζωής 8 ετών που υπολογίζεται με βάση την καθημερινή χρήση. Δεν είναι κατάλληλα για κουζίνες επαγωγής.
Οι κάλτσες πίεσης από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατάλληλα για κουζίνες επαγωγής ακριβώς όπως οι κουζίνες πίεσης από ανοξείδωτο χάλυβα και έχουν τα πλεονεκτήματα των συνηθισμένων κουζίνων πίεσης από κράμα αλουμινίου. Όταν χρησιμοποιείτε ανοιχτές φλόγες, αποφύγετε τις υψηλές φλόγες και αποτρέψτε την ταχεία ψύξη του πυθμένα για να αποφευχθεί η παραμόρφωση και η απόσπαση του σύνθετου πυθμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Οι κουζίνες πίεσης από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ακριβές: είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, αισθητικά ευχάριστες και δεν αντιδρούν εύκολα με οξέα, αλκαλικά και άλατα στα τρόφιμα. Έχουν διάρκεια ζωής περίπου 10 ετών για μία ώρα την ημέρα. Κατάλληλο για κουζίνες επαγωγής, είναι επιρρεπής σε αποχρωματισμό σε σόμπες αερίου και ηλεκτρικές σόμπες και δεν μπορεί να κρυώσει γρήγορα με κρύο νερό. Δεν είναι κατάλληλο για το βασανισμό της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής.
Οι ηλεκτρικές κουζίνες πίεσης είναι εύκολο στη χρήση και δαπανηρές, με χαμηλή πίεση εργασίας 50kPa (150kPa) και μόνωση. Το εσωτερικό δοχείο μπορεί να αφαιρεθεί και να αντικατασταθεί. Μπορεί να κολυμπήσει έξυπνα τα ψάρια και το κρέας χωρίς νερό, αλλά δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί αυτόματα και θα συνεχίσει να θερμαίνει και να διατηρεί ζεστά σε διαστήματα. Το ζήτημα της γήρανσης της γραμμής δεν είναι τόσο μακροχρόνιο όσο αυτό των κουζίνων πίεσης. Αλλά το κέλυφος της ηλεκτρικής πίεσης μπορεί να κρατήσει ζεστό και η ενεργειακή του απόδοση είναι φυσικά υψηλότερη από αυτή των παραδοσιακών κουζίνων πίεσης. Αν και οι τιμές του φυσικού αερίου δεν είναι δαπανηρές, το μαγείρεμα για περισσότερο από 1 ώρα συνήθως δεν είναι αρκετά χαμηλή άνθρακα.
Για να αγοράσετε επιλεκτικά κουζίνες πίεσης, φροντίστε να επιλέξετε κουζίνες πίεσης με μάρκα, κατασκευαστή, εγχειρίδιο οδηγιών και ειδική ποιότητα.